Le restaurant
Restaurant
Bouillon
Découvrez notre restaurant bouillon et savourez une cuisine généreuse, authentique et accessible. Des plats réconfortants, des recettes traditionnelles et une ambiance conviviale pour tous les gourmands.
Restaurant
Bistronomie
Découvrez notre restaurant bistronomique et profitez d’une cuisine raffinée, créative et accessible. Des produits soigneusement sélectionnés, des assiettes savoureuses et une ambiance chaleureuse pour une expérience gourmande.
Accueil
Le bouillon à midi, la bistronomie le soir. Une seule cuisine, au 14-16 rue piétonne Emile Sentini.
Depuis mars 2005, Céline et Xavier Marty tiennent La Part des Anges, au 14-16 rue piétonne Emile Sentini. La maison a une particularité : elle change de visage entre le déjeuner et le dîner. À midi, elle devient le Bouillon Sentini et sert des classiques français à prix doux. Le soir, elle reprend son nom et sa carte bistronomique. Un restaurant bouillon et bistronomique à Agen, avec la même cuisine, les mêmes produits frais et la même cheffe aux fourneaux.
Deux façons de passer à table rue Emile Sentini
Le principe est simple : selon l’heure à laquelle vous poussez la porte, vous ne mangez pas la même chose, et vous ne payez pas le même prix. Rien d’autre ne change.
Le midi : le Bouillon Sentini
Une carte courte de recettes françaises que tout le monde connaît, préparées le matin même, avec des entrées à partir de 3 € et des plats à partir de 13 €. C’est le principe des bouillons parisiens : on mange bien, on ne s’éternise pas, et l’addition reste légère. Notre restaurant bouillon à Agen sert cette carte quatre midis par semaine, et elle change au fil du marché.
Le soir : la bistronomie
À partir de 19h, la carte change de registre. Céline Marty travaille des assiettes plus construites, à mi-chemin entre le bistrot et la table gastronomique, avec des cuissons tenues et des produits de saison. Cette carte bistronomique du soir se renouvelle au fil des saisons, et notre cave de 60 références compte assez de crus du Sud-Ouest pour l’accompagner sans quitter la région.
Une cuisine du marché, entièrement faite maison
Céline Marty a grandi en Corse dans le restaurant gastronomique de son père, à Ajaccio. Entrée en cuisine à quatorze ans, elle décroche son CAP en un an, seule femme de sa classe, puis passe par le Plaza Athénée, les Troisgros et sept années chez Robuchon avant de s’installer à Agen. Ici, tout sort de notre cuisine, sans exception, et rien n’arrive tout prêt. C’est ce qui vaut à l’établissement le label Fait Maison, son appartenance au Collège Culinaire de France et la qualité d’artisan. Le Gault & Millau et Le Routard nous citent également depuis plusieurs années.
Les vins
Découvrez notre sélection de vins soigneusement choisis pour accompagner vos repas. Vins rouges, blancs ou rosés : des références variées pour satisfaire tous les amateurs de belles découvertes.
Un restaurant en centre-ville d’Agen
Notre restaurant en centre-ville d’Agen se tient à quelques minutes à pied de la gare, au milieu des commerces. La terrasse, elle, s’installe au calme, à l’écart du passage : c’est de loin le point que nos clients citent le plus dans leurs avis.
En salle, vingt-cinq couverts dans un cadre intimiste, le même midi et soir. Ce restaurant avec terrasse à Agen occupe les mêmes murs depuis mars 2005, et le lieu compte autant que l’assiette dans ce que les clients viennent chercher ici.
Horaires et réservation
Nous vous accueillons du mardi au samedi, de 11h45 à 13h30 pour notre bouillon du midi, puis de 19h à 21h pour notre offre bistronomie le soir. Le restaurant est fermé le jeudi, le dimanche et le lundi (sauf exception).
La salle est petite et la terrasse part vite aux beaux jours, un appel au 05 53 68 31 00 reste donc le moyen le plus sûr d’avoir une table à l’heure que vous voulez.
Vos questions avant de venir
Quelle est la différence entre le midi et le soir ?
Le midi, nous servons une carte de bouillon : des classiques français courts et abordables, plats à partir de 13 €. Le soir, la carte devient bistronomique, avec des assiettes plus travaillées. La cuisine et l’équipe sont les mêmes.
Quels sont vos horaires d’ouverture ?
Mardi, mercredi et vendredi de 12h à 13h30 et de 19h à 21h. Samedi en continu de 12h à 21h. Nous sommes fermés le jeudi, le dimanche et le lundi.
Où se garer à proximité ?
Où voir la carte du jour ?
Nous publions nos cartes en cours sur Instagram : le compte du Bouillon Sentini pour le midi, celui de La Part des Anges pour le soir. Elles changent au fil des saisons et du marché, c’est donc l’endroit le plus fiable pour savoir ce qui est servi aujourd’hui.
Où voir la carte du jour ?
Nous publions nos cartes en cours sur Instagram : le compte du Bouillon Sentini pour le midi, celui de La Part des Anges pour le soir. Elles changent au fil des saisons et du marché, c’est donc l’endroit le plus fiable pour savoir ce qui est servi aujourd’hui.
Faut-il réserver ?
C’est fortement conseillé, midi comme soir. La salle compte vingt-cinq couverts et la terrasse se remplit dès les premiers beaux jours. Réservation au 05 53 68 31 00.
Contact et réservation
Une question ou envie de réserver une table ? Contactez-nous dès maintenant pour obtenir les informations souhaitées et effectuer votre réservation en toute simplicité.
