Restaurant Bouillon – Midi
Des classiques français faits maison, servis vite et à prix doux, au 14-16 rue piétonne Emile Sentini.
À midi, La Part des Anges devient le Bouillon Sentini. Entrées à partir de 3 €, plats à partir de 13 €, desserts à partir de 5 € : ce restaurant bouillon à Agen reprend le principe des grandes maisons parisiennes remises au goût du jour. Une carte courte, des recettes françaises que tout le monde connaît, des produits frais travaillés le matin même en cuisine. Vous déjeunez bien, vous ne restez pas deux heures à table, et l’addition ne vous gâche pas l’après-midi.
Un vrai restaurant bouillon en plein centre-ville d’Agen
Le bouillon est né à Paris à la fin du XIXe siècle pour nourrir vite et bien les ouvriers des Halles.
Le principe n’a pas bougé : cinq entrées, cinq plats, cinq desserts, des recettes françaises que tout le monde connaît, un service à table et des prix que personne n’a besoin de calculer avant de s’asseoir. C’est exactement ce que nous servons le midi, au 14-16 rue piétonne Emile Sentini, à quelques minutes à pied de la gare d’Agen.
Une carte courte qui change au fil du marché
Notre carte du midi se compose de cinq entrées, cinq plats, cinq desserts, et se renouvelle régulièrement selon la saison. Ces dernières semaines, elle a fait passer un œuf mimosa, une salade de pomme de terre au cervelas, un tartare de bœuf ou une poule au pot au basmati. Les intitulés changent, la logique reste la même : des plats que vous reconnaissez, préparés ici. La carte du jour est publiée sur l’Instagram du Bouillon Sentini : un coup d’œil le matin suffit à savoir ce qui vous attend à midi.
Fait maison, sans exception
Tout sort de notre cuisine, du bouillon de légumes au dessert. Aucun plat n’arrive tout prêt. C’est ce qui nous vaut le label Fait Maison, notre appartenance au Collège Culinaire de France et la qualité d’artisan attachée à l’établissement. Sur une carte à ce niveau de prix, c’est précisément là que se joue la différence.
Les prix du menu du midi à Agen
Pas de formule imposée ni de supplément déguisé : vous composez votre menu du midi à Agen comme vous en avez envie, une entrée seule, un plat seul ou les trois services.
Entrées :
à partir de 3 €
Plats :
à partir de 13 €
Desserts :
à partir de 5 €
Café gourmand et boule de glace :
à partir de 2 €
Une cuisine de bouillon signée par une cheffe de maisons étoilées
Derrière les fourneaux, Céline Marty a grandi en Corse dans le restaurant gastronomique de son père, à Ajaccio. Elle entre en cuisine à quatorze ans, décroche son CAP en un an comme seule femme de sa classe, puis passe par le Plaza Athénée, les Troisgros et sept années chez Robuchon.
C’est cette cheffe-là qui vous sert une poule au pot à 13 €. Rien n’est bâclé sous prétexte que la carte est accessible : les cuissons sont tenues, les sauces sont montées sur place, les produits sont frais. La différence entre notre restaurant bouillon à Agen et une brasserie de passage tient entièrement dans ce parcours. L’établissement figure d’ailleurs au Gault & Millau et dans les recommandations du Routard depuis plusieurs années.
Déjeuner en salle ou sur la terrasse
Notre terrasse s’installe au calme, à l’écart de la circulation, à deux pas des commerces du centre-ville. C’est le point que nos clients citent le plus souvent, et de loin, quand ils parlent de leur déjeuner chez nous. Aux beaux jours, mieux vaut réserver pour en profiter.
En salle, le cadre reste celui du soir : intimiste, chaleureux, vingt-cinq couverts. Vous pouvez y venir seul avec un livre, à deux entre deux rendez-vous ou à six pour un déjeuner d’équipe. Le service du midi est pensé pour tenir dans une pause déjeuner, dans la salle et la terrasse que nous occupons depuis 2005 rue Emile Sentini. Si vous avez une heure devant vous, dites-le en arrivant : nous savons servir vite quand il le faut.
Horaires et réservation du déjeuner
Nous servons le déjeuner du mardi au samedi de 11h45 à 13h30 pour notre bouillon du midi. Le restaurant est fermé le jeudi, le dimanche et le lundi (sauf exception). La salle est petite et le midi part vite : un appel au 05 53 68 31 00 vous évite de repartir bredouille. Le soir, de 19h à 21h, la maison reprend son nom et sa carte de de bistronomie, avec une carte des vins de 60 références.
Vos questions sur le bouillon du midi
Qu’est-ce qu’un bouillon exactement ?
C’est un type de restaurant né à Paris à la fin du XIXe siècle : carte courte de plats français traditionnels, service à table et prix contenus. Le Bouillon Sentini applique ce principe au déjeuner, avec des plats à partir de 13 €.
La carte du midi change-t-elle souvent ?
Oui, elle suit les saisons et le marché. Nous publions la carte en cours sur le compte Instagram du Bouillon Sentini, c’est le moyen le plus sûr de savoir ce qui est servi aujourd’hui..
Faut-il réserver pour déjeuner ?
C’est vivement conseillé. La salle compte vingt-cinq couverts et la terrasse se remplit dès les premiers beaux jours. Un appel au 05 53 68 31 00 suffit.
Y a-t-il une terrasse ?
Oui, dressée de mars à novembre, au calme et à l’ombre. C’est l’atout le plus souvent cité par nos clients, et la première chose qui part à la réservation.
Combien coûte un déjeuner au Bouillon Sentini ?
Comptez à partir de 13 € pour un plat seul et environ 21 € pour une entrée, un plat et un dessert. Vous composez librement, sans formule obligatoire.
Où se trouve le restaurant et peut-on s’y garer ?
Notre restaurant bouillon à Agen se situe au 14-16 rue Emile Sentini, à quelques minutes de la gare. La rue étant piétonne, le stationnement se fait sur les parkings du centre-ville (gratuits et payants), à proximité immédiate.
